Çatal tatlısı nasıl yapılır. Papatyalarla ilgili sözler.

Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan kı­vamda bir hamur yoğuralım. Hamurdan yu­murta iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezelerin üzerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim. Bezeleri unlanmış bir zeminde 1 mm. kalınlığında açalım. Açtığımız yufkaları 1 cm. eninde şeritler halinde keselim. Şeritlerin bir ucunu çatala takıp döndürerek kızdırılmış sıvı yağa bırakalım. Hamurları arkalı önlü kızar­tıp delikli kepçe ile alarak kâğıt mutfak havlusu üzerinde 5 dk. bekletelim. Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakalım. Tatlılar şerbetini emince servis tabağma alalım. Milli Piyango’da; tam bilet, yarım bilet ve çeyrek bilet olmak tatlısı üzere üç bilet çeşidi bulunur.