Mardin geleneksel yemekleri

Mardin mutfağının en özel lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alıyor bence incasiye. Siyah kuru eriğin hafif mayhoş tadı ile tadına tat katan, lokum gibi pişmiş kuşbaşı etli incasiye yemeğinden yemeden Mardin’den ayrılmayın derim. Mardin için şimdiden seyahat planları yaptıysanız, buna karar vermek için yazımızı okumaya başlayabilirsiniz! Mardin Yemek mardin geleneksel yemekleri Rehberi – Nesi Meşhur? Mardin’in İpek Yolu üzerinde olması, yemek yerken bu ayrıcalığı hissetmenizi sağlıyor. Aklınızda bulunsun! 10) Alluciye. İncasiyenin yeşil eriklisi diyebileceğim alluciye tadan herkesin hayran kaldığı çok özel bir yemek. İşin sırrı bence taze yeşil eriklerin bütün halde yemeğe eklenmesinde saklı. İçinde soğandan maydonoza, etten baharata pek çok farklı lezzet olan alluciyeyi Mardin’de tadılacaklar listenize mutlaka alın derim. 11) Mardin Dizme. Her zaman söylerim her türlü ete en çok yakışan sebze bence patlıcandır diye. Mardin usulü dizme de patlıcan ve köfteyi buluşturan lokum gibi bir yemek. Sıra sıra dizilen patlıcan ve köftelerin üzerine salçalı sos gezdirildikten sonra pişiriliyor. Siz de benim gibi patlıcan ve etin ayrılmaz bir ikili olduğunu düşünenlerdenseniz Mardin’in dizmesini asla es geçmeyin derim. Gelin mardin geleneksel yemekleri bu listeye hep birlikte bir göz atalım. Geleneksel Mardin mutfağının en meşhur lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alıyor kaburga dolması. Ama kan geleneksel durmayınca arkadaşımı aradım sonra fotoğraf attım.