Bulgurlu dolma biber

Biber dolmasını yaparken lezzeti arttırmak için biberlerin içini çıkardıktan sonra tek tek içini tuzmalanızı ve biberin etrafından kürdanla birkaç delik açmanızı tavsiye ederim. Tuz biberin lezzetini arttıracak, delikler ise içine sosun girmesini sağlayacak ve çok lezzetli olacaktır. Dİğer önemli husus ise biber dolmasını yaparken sıkı sıkı doldurmamaktır. Pirinçle de bulgurla da yapsanız ikisi de pişerken şişecektir. O yüzden çok sıkı yaparsanız ya biber patlar ya da kupkuru bir dolmanız olur. Biber dolmasının kapağını domates dilimleriyle kapatabilirsiniz. Ya da biberin kapağıyla. Ya da benim yaptığım gibi gevşek doldurup tepesini açık tutabilirsiniz. O yüzden çok sıkı yaparsanız ya biber patlar ya bulgurlu dolma biber da kupkuru bir dolmanız olur. Kaç kişilik: 4 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak. Bulgurlu Haberin devamı.