101 okey plus çip hilesi

Orta yağlı kuzu etini sadece satırla kıyan Cik Cik Ali ustamız, kıydığı eti sırrını kimseyle paylaşmadığı baharat kombinasyonu ile avcarlayıp en az bir gün dinlendirdikten sonra şişlermiş. Masaya oturduğunuzda o klasik Adana kebap masasını süsleyen farklı bir lezzet dikkatimizi çekiyor. Közde biber, domates, salatalar ve mezelerle servis edilen şahane Adana kebabının hemen yanı başında közde kaşarlı mantar tatmak isteyenler buraya mutlaka uğramalı. Adana'nın en iyi kebapçılarını konu alan bu yazımızda şimdiki rotamız, ismini sıska görünümünden alan Adana'nın en meşhur kebapçıları arasına büyüleyici görünümü ve eşsiz lezzetiyle yaptığı Adana kebabı ile giren Kling Usta. Adana'nın kalbinde küçük bir mekanda Adana'yı doyuran Kling Usta'nın kebabı, ayrım yapmadan kefili olacağımız meşhur külbastı kebabı ve günün özellikle erken saatlerinde büyük rağbet gören ciğer kebabının sırrı yıllardır değiştirmediği kasabı, birde üstüne kendi özel karışım baharatını ekleyip, etlerini süresini söylemediği belli bir zaman diliminde marine etmeden kesinlikle pişirmemesi. Tabii ki biz sırlarını öğrenmeye değil, lezzeti deneyimlemek için gittiğimizden üzerinden bir aya yakın bir süre geçmiş olmasına rağmen lezzeti damağımıza yapıştı diyebiliriz. …