Soğuk baklavanın şerbeti nasıl olmalı. Beşiktaş başakşehir maçı.

Adı üstünde soğuk baklava yani biraz buzdolabında vakit geçirmeyi hak ediyor değil mi? Baklavanızı bir süre buzdolabında bekletirseniz lezzetine lezzet katabilirsiniz. Baklavayı buzdolabında beklettikten sonra servise hazır hale gelecektir. Son olarak baklava hazırlanırken her katı yağlamanız baklavanızın kabarmasını sağlayacak ve kıvamı daha çıtır bir hal alacaktır. Soğuk baklava ve sütlü Nuriye’nin aynı tatlılar olmadığını da hatırlatmak isteriz, zira yapım aşamaları tamamen farklı. Peki “Soğuk baklava mı daha kalorili normal baklava mı?” diye merak edenler için hemen yanıtlamak isteriz. İki tatlının da kalorileri arasında pek fark yok. Her ikisini de kontrollü tüketmekte fayda olduğunu hatırlatalım. Tabi içerisinde antep fıstığı ya da cevizi soğuk baklavanın şerbeti nasıl olmalı olmazsa olmazlarındandır. Ağızda dağılan kıyır kıyır baklavaların sırrı, tam kıvamında hazırlanan şerbetidir. Eğer şerbetin kıvamı iyi ayarlanmazsa özene bezene yaptığımız baklavanın tadı pek güzel olmaz. Baklava şerbeti fazla sulu ya da fazla koyu olmamalıdır. 3,5 su bardağı şeker 3,5-4 su bardağı su 1 iri dilim limonun suyu 30 cm çapındaki tepsiler için yukarıdaki ölçü idealdir. Geniş bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyelim. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir kepçe ile karıştıralım. 2014 soğuk baharında Türkiye.